Yến sào là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng thì ai cũng biết nhưng yến sào đóng lọ thì sao? Sử dụng yến sào chưng sẵn liệu có tốt không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó!
1. Yến sào chưng sẵn
Yến sào chưng sẵn là một sản phẩm đã qua chế biến và trở thành một thức uống giúp người sử dụng dùng luôn. Một tên gọi khác nữa của sản phẩm này là nước yến đóng lọ.
Đối với những người bận rộn thay vì tốn kha khá thời gian để chưng Yến sào thì đây là một sản phẩm vô cùng lý tưởng. Nước yến dóng lọ này vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Vậy nhưng có nhiều thành phần trong Yến sào chưng sẵn không được bằng những món ăn được chế biến từ tổ yến. Vậy nên bạn nên sử dụng chúng hàng ngày hoặc 2 lần một ngày.
2. Yến sào chưng sẵn có tốt ?
Nhiều người tỏ ra khá lo lắng khi sử dụng yến sào chưng sẵn vì nghi ngại không cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Hoặc không đảm bảo được nguyên vẹn những vi chất có lợi trong Yến sào sào.
Vậy nhưng hầu hết Yến sào chưng sẵn được chế biến với quy trình khép kín và đảm bảo vệ sinh an tàn thực phẩm. Có lợi cho sức khỏe của người sử dụng.
Yến sào sào chưng sẵn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch và bảo vệ sức khỏe. Bên cạnh đó sử dụng yến sào chưng sẵn cũng có tác dụng cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể và ổn định các chỉ tiêu huyết học.
Duy trì vẻ tươi trẻ cho làn da, kích thích phát triển và trẻ hóa tế bào da. Cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Việc sử dụng yến sào chưng sẵn đều đặn và hợp lí cũng giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Hơn nữa giúp giảm nhanh căng thẳng và mệt mỏi, mang đến cho người dùng giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Việc lựa chọn sản phẩm có chất lượng cũng rất quan trọng. Với những sản phẩm được phân phối rộng rãi như yến sào việc bị làm giả hoặc hàng kém chất lượng trôi nổi trên thị trường là điều không thể tránh khỏi. Chính vì vậy hãy trở thành một người tiêu dùng thông minh. Mua các sản phẩm yến sào và làm từ yến sào tại các cửa hàng chính hãng và có uy tín.
1. Cách chế biến tổ yến
Khi chế biến Yến sào mà bạn không biết cách làm như thế nào cho đúng thì nó sẽ chẳng còn bổ dưỡng nữa đâu. Bởi nếu bạn không chế biến đúng các thì lúc chưng quá lửa, đun quá lâu. Hay bỏ quá nhiều đường phèn làm hao phí và mất hết chất dinh dưỡng.
Vậy, cách làm Yến sào đúng nhất chính là mua yến thô còn nguyên tổ. Sau đó làm sạch lông bám và tạp chất trên yến thô. Ngâm vào nước lạnh sạch 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm đi. Khi chế biến yến sào, phải luôn duy trì nhiệt độ vừa phải không nên để sôi ở 100 độ C.
Bạn cần chưng cách thủy chứ không nên nấu trực tiếp. Tuy nhiên, cũng tùy theo món ăn chế biến mà bạn có thể nấu chung với nhiều thứ. Như nấu chung với dường phèn, hạt sen, táo đỏ hay mật ong,… Bật mí với bạn một chút đó chính là nếu nấu với nguyên liệu gì thì cũng nên cho đường phèn vào. Bởi đường phèn sẽ giúp giảm mùi tanh và nước cũng có vị ngọt thanh. Ngoài ra, yến chỉ nên dùng khi ấm nóng, để nguội sẽ mất ngon.
2. Cách bảo quản Yến sào hiệu quả nhất
Nếu bạn bảo quản yến sai cách thì cũng sẽ làm mất chất dinh dưỡng của yến. Thậm chí có nhiều trường hợp làm đau bụng, bất lợi cho tiêu hóa.
Yến thô thì nên cất giữ ở những nơi khô ráo, tránh những nói quá kín có ẩm mốc. Hoặc những nơi có ánh sáng trực tiếp chiếu vào. Bởi năng lượng ánh nắng của mặt trời sẽ làm phá vỡ cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của tổ yến.
Đối với yến tươi thì bạn cần để cho nó thật ráo nước rồi đựng trong hộp có nắp đậy. Và cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Để tiện cho việc chế biến và sử dụng thì có thể chia nhỏ trước khi bỏ vào tủ lạnh.
Còn nếu bạn muốn bảo quản yến trong vài tháng hoặc lâu hơn là 1 năm thì sau khi nhặt sạch lông yến bạn cần phải sấy khô bằng quạt trong 14 tiếng. Sau khi yến khô ráo thì bạn có thể bỏ vào túi kín hoặc túi hút chân không. Túi này cũng để ở nơi tránh ánh sáng mặt trời. Bạn hãy nhớ rằng Yến sào sẽ không ăn được khi bị chuyển sang màu đen. Bởi lúc này nó đã bị oxy hóa nghiêm trọng hoặc bị vi khuẩn ăn mòn.
3. Cách chọn mua nước yến có sẵn trên thị trường hiện nay
Hiện nay, chúng ta không có quá nhiều thời gian rảnh nên việc tự chế biến yến cũng ít đi. Mà thay vào đó, chúng ta thường mua những loại yến có sẵn trên thị trường. Nhưng bạn trên thị trường bây giờ có quá nhiều loại yến, đủ chủng loại làm chúng ta khó lựa chọn. Vậy làm thế nào để chúng ta có thể mua được những sản phẩm yến chất lượng. Khi mua các sản phẩm thì tốt nhất các bạn tới những nhà phân phối chính của những thương hiệu uy tín để mua.
Còn khi lựa chọn sản phẩm thì bạn có thể chọn các loại yến được chế biến bằng quá trình thủy phân, không chất bảo quản để giá trị dinh dưỡng của yến được bảo toàn đầy đủ.
Vậy đấy, đó là một số điều bạn cần chú ý khi tự tay làm hay mua ngoài về dùng tổ yến. Hãy lựa chọn cho mình cách mà bạn thấy thích hợp nhất nhé. Chúc bạn sức khỏe.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét