Yến sào giúp tăng cường trí nhớ cho người già và cùng tìm hiểu cách chim yến làm tổ

Yến sào giúp tăng cường trí nhớ cho người già đã được khoa học chứng minh. Nhờ những tác dụng của yến sào ảnh hưởng trực tiếp lên não bộ, kích thích nơ-ron thần kinh. Giúp cho người sử dụng cải thiện trí nhớ kém hiệu quả. Bài viết này chia sẽ một số phương pháp và cách tăng cường trí nhớ ngay tại nhà một cách hiệu quả nhất.

1. Những vấn đề thường gặp ở người cao tuổi

– Thiếu chất dinh dưỡng: Đây là một trong những vấn đề mà rất nhiều người già đang gặp phải. Vấn đề này xảy khi cơ thể không có đủ điều kiện để bổ ung các chất dinh dưỡng cho cơ thể hoặc là không biết chọn loại thực phẩm nào tốt. Mặt khác, khi sức khỏe của người già càng kém thì khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cũng ngày càng hạn chế, hệ tiêu hóa cũng vậy. Do vậy, bạn cần giải quyết vấn đề bổ sung chất dinh dưỡng ngay cho người già.

  – Trí nhớ giảm rõ rệt, không còn minh mẫn: Tình trạng hay quên, lúc nhớ lúc không ở người già không còn là điều quá khó nhận thấy. Theo nghiên cứu, nguyên nhân dẫn đến tính trạng này là do hệ tuần hoàn máu của người già bị rối loạn. Dẫn đến tình trạng thiếu ngủ và mất ngủ xảy ra ở người già. Một số biểu hiện khác như hoa mắt, chóng mặt, mỏi gối,… là những biểu hiện chung xảy ra khi con người về già. Ngoài những công dụng trên, yến sào còn có rất nhiều tác dụng không chỉ đối với người già mà còn vô cùng tốt đối với loại lứa tuổi.  

2. Phương pháp tăng cường trí nhớ ở người già

Ngồi thiền:

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra thiền có thể giúp bạn tăng cường bộ nhớ của mình chỉ trong tám tuần. Khi thiền sẽ giúp bạn tập trung, cải thiện khả năng lưu trữ thông tin của bộ nhớ chỉ sau hai tuần. Bởi khi thiền sẽ làm cho não của bạn ngừng xử lý thông tin giúp cho não bộ có thể nghỉ ngơi và phục hồi lại.

Sử dụng yến sào:

Yến sào cung cấp dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể: Ngoài những công dụng như cung cấp dinh dưỡng cho người già nâng cao sức khỏe mà còn giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả. Bởi trong yến sào có chứa một số hoạt chất hiếm giúp cho cơ thể tăng khả năng lưu thông máu và tăng sự hoạt động của thần kinh. Từ đó, giúp cho người già có thể cải thiện tình trạng mất ngủ, trí nhớ kém của người già.

  Giúp người già ăn ngon, ngủ tốt: Trung bình một ngày chúng ta cần phải đảm bảo ngủ 8 tiếng. Tuy nhiên, người già thường bị mất ngủ do máu không lưu thông. Dẫn đến nguy cơ người già thường mắc các bệnh rối loạn tiền đình hay tắt nghẽn mạch máu não. Đó cũng là một trong những nguyên nhân gây hại đến tính mạng. Với nhiều chất dinh dưỡng có trong yến sào, sẽ giúp cho hệ tuần hoàn máu diễn ra bình thường hơn và lưu thông máu lên não cho người già hơn. Vậy nên, việc sử dụng yến sào giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện trí nhớ cho người già rất hiệu quả. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều hàng giả, hàng kém chất lượng nên hãy lưu ý khi mua yến sào về sử dụng nhé.

Cách chim yến làm tổ

Tổ chim yến được xây hình dạng như nửa chén trà úp và được dính vào thành hang đá hoặc thành nhà yến. Tổ chim yến bao gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến và bện vào nhau. Ban đầu chim trống treo mình ngược, tiếp tục chấm 2 chân tổ tại vị trí A, B như hình. Sau đó lần lượt kéo sợi yến từ điểm A sang B và ngược lại. Dần dần sợi yến trũng xuống tạo thành hình vòng cung như ta thấy trong hình.

 Do đó, khi ngâm Yến sào thô vào nước, ta sẽ thấy các sợi yến dài lần lượt được tách ra từ 2 vị trí A, B. Sau đó là lớp sợi yến xơ mướp (phần mặt trong tổ yến) được kéo đan chéo nhau trong tổ. Sau khi chim yến đẻ trứng, chim vẫn tiếp tục làm tổ cao thêm 1 – 2 cm nữa, vì vậy với những tổ chim yến già, kích thước của tổ thường lớn hơn so với những tổ được thu hoạch sớm.

Chim yến làm Yến sào sào thế nào?

  Môt điều chắc chắn đó là Yến sào được con chim yến xây bằng dịch tiết ra từ miệng chim yến chứ không phải xây bằng gân sò, dịch cá như nhiều người lầm tưởng. Ban đầu khi bước vào mùa làm tổ, chim yến thường chọn cho chúng một vị trí cố định trong nhiều năm. Khi tuyến nước bọt phát triển thì là lúc chim yến xây tổ. Nước bọt được tiết ra, chúng dùng lưỡi đẫy nước bọt ra khỏi miệng và quẹt qua quẹt lại trên thành vách hang để định hình và nước bọt của chim yến sẽ khô sau 2 đến 3 tiếng. Theo ghi nhận của những chuyên gia chuyên nghiên cứu về yến, Yến sào được làm ra là kết quả của quá trình rất khó khăn, vất vả của con chim yến.

Mỗi khi chim yến tiết nước bọt xây tổ thì nó phải nhắm mắt, xù lông trông rất vất vả.Việc chim yến đập cánh, xù lông khiến cho lông chim yến bay ra và kết dính vào các sợi yến chưa kịp khô lại. Vì vậy nên trong Yến sào có lẫn một ít lông chim Yến sào sào điển hình có dạng như cái tai nên thường được gọi là tai yến, nặng từ 7 – 15gr (tổ làm lần đầu) và 5 – 10gr(tổ làm lần thứ 2), các lần sau tổ càng nhỏ. Yến sào có các màu như: màu trắng, màu hồng, màu đỏ hay còn gọi là yến huyết rất quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao.